Spotkanie z dietetykiem
15 października uczniowie naszej szkoły spotkali się z dietetykiem. Podczas spotkania przypomnieli sobie zasady zdrowego odżywiania. Dowiedzieli się też, jak ważne jest kontrolowanie składu produktów, które kupujemy w sklepie. Chętnie zadawali pytania i z zainteresowaniem wysłuchiwali odpowiedzi. Poznali również przepisy dietetyka na wybrane dania i rarytasy. Oto dwa przykładowe:
Sałatka z fenkułem (koprem włoskim)
Fenkuł (koper włoski) – 2 sztuki
Awokado (dojrzałe) – 1 sztuka
Pomarańcza – 1 sztuka
Pieprz świeżo mielony
Oliwa z oliwek dobrej jakości
Sposób przygotowania: koper włoski myjemy, osuszamy. Odcinamy górną i dolną końcówkę. Kroimy wzdłuż (z góry na dół) najlepiej nożem elektrycznym (krajalnica do pieczywa) na cienkie plasterki. Wrzucamy do miski. Awokado obieramy kroimy w cienkie plasterki (skrapiamy odrobiną soku z cytryny)– dodajemy do fenkułu. Pomarańczę obieramy, kroimy w plasterki a następnie plastry na 4. Całość delikatnie mieszamy, oprószamy świeżo mielonym pieprzem i skrapiamy dosyć mocno oliwą.
Ciasto marchewkowe
Marchew - 1/2kg
orzechy włoskie - 100 g
mąka orkiszowa lub razowa - 1 szklanka
cukier brązowy 1/2 szklanki ( jeśli chcemy upiec ciasto bez cukru to najpierw należy namoczyć rodzynki królewskie, odcisnąć i zmiksować - dodać do ciasta; rodzynek ok 1 szklanki)
przyprawa do piernika (4 łyżeczki)
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
jajka 5 sztuk
maślanka 1/3 szklanki
olej rzepakowy 1/3 szklanki
orzechy włoskie - 100 g
mąka orkiszowa lub razowa - 1 szklanka
cukier brązowy 1/2 szklanki ( jeśli chcemy upiec ciasto bez cukru to najpierw należy namoczyć rodzynki królewskie, odcisnąć i zmiksować - dodać do ciasta; rodzynek ok 1 szklanki)
przyprawa do piernika (4 łyżeczki)
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
jajka 5 sztuk
maślanka 1/3 szklanki
olej rzepakowy 1/3 szklanki
cukier puder – do posypania ciasta
Sposób przygotowania: marchew zetrzeć na tarce - małe oczka, orzechy rozbić tłuczkiem. Mąkę, cukier, przyprawę do piernika, proszek orzechy wymieszać. W osobnym naczyniu połączyć olej z maślanką oraz jajkami dodać mieszankę z mąką i wymieszać dokładnie z marchwią, powoli drewnianą łyżką (można osobno ubić białka i dodać na końcu). Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26cm) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min. w temp. 170-180stopni (najlepiej sprawdzać patyczkiem). Ciasto marchewkowe podajemy np. posypane cukrem pudrem.
SMACZNEGO!
Zespół do spraw promocji szkoły